CertifiKÁTY

Friend of the Sea (FOS)

Rybí a tresčí olej NORSAN získali certifikát FOS, což zaručuje, že tento olej pochází z ryb, které byly loveny ve vodách, které jsou dle FOS certifikovány jako udržitelné. S certifikátem Friend of the Sea (FOS) přispíváme k ochraně životního prostředí, ale především oceánů. 

Friend of the Sea je mezinárodně respektovaná nezisková organizace, která má za cíl globálně chránit mořský život. FOS vede certifikované projekty, které zkoumají udržitelnost rybáren a omega-3 produktů z rybího oleje. 

NORSAN zaručuje, že následující kritéria byla dodržena:

• Naše produkty pocházejí z ryb, které nejsou nadměrně loveny.
• Omezování způsobů rybolovu zahrnujících vedlejší úlovky ohrožených druhů. 
• Omezení rybolovných postupů, které mají negativní dopad na ekosystém.
• Rybolov a extrakce oleje jsou energeticky šetrné.
• Vysoká úroveň sociální odpovědnosti.

TOTOX

Co je hodnota TOTOX?

Hodnota TOTOX (Total Oxidation Value), známá také jako „hodnota čerstvosti“, poskytuje celkové hodnocení míry oxidace olejů, včetně rybích a řasových olejů.

Když je olej vystaven kyslíku, mastné kyseliny oxidují – olej žlukne a získává nepříjemnou chuť a zápach. Náš čich a chuť jsou proto už samy o sobě dobrými „měřicími nástroji“ pro posouzení čerstvosti oleje.

Kromě toho existují i laboratorní metody pro hodnocení čerstvosti omega-3 produktů. V těchto případech se hodnota TOTOX často používá jako ukazatel čerstvosti. V závislosti na surovině se tato hodnota pohybuje v přirozeném rozmezí. Například olej z tresčích jater má přirozeně o něco nižší hodnotu TOTOX než rybí olej z malých tučných ryb.

Podle organizace GOED (Global Organization for EPA and DHA Omega-3s) jsou hodnoty TOTOX nižší než 26 považovány za bezpečné pro konzumaci.

Hodnota TOTOX u produktů NORSAN

Při výrobě našich omega-3 olejů a kapslí dodržujeme velmi přísné standardy týkající se čistoty, čerstvosti a kvality. Po výrobě jsou u každé šarže testovány hodnoty TOTOX použitých surovin. Kromě toho jsou hodnoty TOTOX našich hotových produktů pravidelně ověřovány nezávislou laboratoří.

Nejdůležitější body ve stručnosti: Jak poznat čerstvost omega-3 produktů?

• Laboratorní certifikáty
• Hodnota TOTOX pod 26
• Příjemná chuť a vůně

Co ovlivňuje hodnotu TOTOX?

Omega-3 oleje jsou podobně jako jiné kvalitní oleje používané v kuchyni citlivé na světlo a teplo. Skladování je proto důležitým faktorem, který může ovlivnit čerstvost, a tím i hodnotu TOTOX. Tyto faktory mají vliv na hodnotu TOTOX:

• teplota
• světlo
• kyslík
• další přidané složky

Abychom vám zajistili nejvyšší kvalitu a čerstvost omega-3 olejů, máme po výrobě přísné standardy pro skladování našich omega-3 produktů. Při objednávce přímo z našeho e-shopu proto můžeme zaručit, že je čerstvost zajištěna správným skladováním a dodáním nejnovější šarže.

Máte dotazy nebo byste se chtěli dozvědět více o hodnotě TOTOX našich produktů? Neváhejte nám napsat krátký e-mail a rádi vám zašleme podrobné informace.